Công nghệ xử lý nước thải chế biến thủy sản tiên tiến tại Nghệ An

Công tác xử lý nước thải chế biến thủy sản là một nhu cầu bắt buộc phải thực hiện. Hiện nay, ngành chế biến thủy hải sản được coi là một trong những ngành kinh tế quan trọng nhất với quy mô sản xuất lớn và là lĩnh vực dẫn đầu trong quá trình hội nhập kinh tế quốc tế. Tuy nhiên, ngành này cũng gây ra nhiều vấn đề về ô nhiễm môi trường. Đòi hỏi các cấp bộ ngành phải có phương án xử lý nước thải trong lĩnh vực này đạt tiêu chuẩn. 

Hệ thống xử lý nước thải chế biến thủy sản là gì?

Hệ thống xử lý nước thải chế biến thủy sản là một loạt các quy trình và thiết bị được sử dụng để loại bỏ các chất độc hại và ô nhiễm khác từ nước thải được tạo ra trong quá trình sản xuất thủy sản. Hệ thống này bao gồm các bộ lọc, bể xử lý, hệ thống tách rắn, vi sinh vật, và các thiết bị khác được thiết kế để loại bỏ các chất độc hại, chất hữu cơ và các tạp chất khác từ nước thải. Mục đích của hệ thống này là giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đáp ứng các yêu cầu về chất lượng nước thải của các cơ quan chức năng.

Nguồn phát sinh nước thải chế biến thủy sản 

Chế biến thủy sản là một ngành kinh doanh quan trọng ở nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở các nước ven biển. Tuy nhiên, việc sản xuất trong ngành này cũng đồng nghĩa với việc phát sinh lượng nước thải đáng kể từ các nhà máy chế biến thủy sản. 

Nguồn phát sinh nước thải từ chế biến thủy sản được đánh giá là một trong những vấn đề môi trường nghiêm trọng ở nhiều khu vực trên thế giới. Để hiểu rõ hơn về nguồn phát sinh nước thải từ chế biến thủy sản, chúng ta cần phải tìm hiểu về quá trình sản xuất trong ngành này. 

Thủy sản được chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau như cá viên, chả cá, mực khô, tôm khô,.. Với mỗi sản phẩm, quy trình sản xuất sẽ có những khác biệt nhất định. Tuy nhiên, một số quy trình sản xuất chung đều phát sinh nước thải, sau đây là một số ví dụ:

• Quá trình xử lý tôm: Khi tôm được đưa vào nhà máy, chúng sẽ được tách vỏ và đánh bóng để tạo nên sản phẩm cuối cùng. Trong quá trình này, nước thải được phát sinh từ việc rửa vỏ tôm, tách vỏ, và đánh bóng tôm.
• Quá trình xử lý cá: Quá trình xử lý cá cũng phát sinh ra nước thải từ việc rửa cá, cắt cá thành từng miếng, và đóng gói sản phẩm cuối cùng.
• Quá trình xử lý mực: Mực được xử lý bằng cách rửa và sấy khô trước khi đóng gói. Trong quá trình này, nước thải được phát sinh từ việc rửa mực và xử lý nước thải từ quá trình sấy khô. Ngoài ra, một số nhà máy chế biến thủy sản còn sử dụng nhiều hóa chất để bảo quản sản phẩm, và đây cũng là nguồn phát sinh nước thải đáng kể. Hóa chất được sử dụng để bảo quản thủy sản bao gồm formaldehyde, clo, và axit citric. 

Những nguồn phát sinh nước thải từ chế biến thủy sản có thể gây ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe con người. Nước thải có thể chứa nhiều chất ô nhiễm gây hại, như hàm lượng ô nhiễm hữu cơ, nitơ, và fosfat. Ngoài ra, nước thải còn có thể gây ra mùi hôi, làm giảm chất lượng không khí trong khu vực xung quanh và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân. Do đó, việc xử lý nước thải chế biến thủy sản là rất quan trọng. Các nhà máy cần phải áp dụng quy trình xử lý nước thải quy định để giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và sức khỏe con người. 

>> Xem thêm: Các phương pháp xử lý nước thải có tính axit tiết kiệm và hiệu quả

Thành phần nước thải chế biến thủy sản 

Nước thải từ hoạt động sản xuất thủy sản có đặc tính đặc biệt, gây ô nhiễm môi trường với hàm lượng chất hữu cơ, cặn lơ lửng, Nitơ (N) và đặc biệt là Photpho (P) cùng vi sinh vật gây bệnh. 

• Các hợp chất hữu cơ chiếm 70-80% trong đó có protit, acid amin, chất béo và các dẫn xuất của chúng, rất khó phân hủy. 
• Chất vô cơ chiếm 20-30% gồm cát, đất, muối, ure và các chất phụ gia. Hàm lượng N và P trong nước thải thủy sản rất cao, đặc biệt là Photpho được bổ sung qua quá trình chế biến và sản xuất. 
• Hàm lượng COD và BOD trong nước thải thủy sản cũng rất cao. Nước thải thủy sản cũng chứa các loại vi sinh vật gây bệnh như vi trùng, virus và trứng ấu trùng giun sán.

Các công nghệ xử lý nước thải thủy sản 

Công nghệ xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng sinh học

Đây là phương pháp xử lý nước thải bằng cách sử dụng vi sinh vật và các loài vi khuẩn sinh học để phân hủy các chất hữu cơ và các chất độc hại trong nước thải. Các phương pháp xử lý nước thải nuôi trồng thủy sản thông thường như sau: 

• Công nghệ xử lý nước thải vi sinh hiếu khí lơ lửng.
• Công nghệ xử lý vi sinh hiếu khí dính bám với giá thể cố định.
• Công nghệ xử lý nước  vi sinh kỵ khí lơ lửng (UASB).
• Công nghệ xử lý vi sinh làm thoáng kéo dài kiểu mương oxy hóa.
• Công nghệ xử lý bằng lọc sinh học nhỏ giọt.
• Công nghệ xử lý bằng lọc sinh học cao tải.
• Công nghệ xử lý bằng lọc màng sinh học (MBR).
• Công nghệ xử lý vi sinh khử đồng thời BOD, N & P (AAO).
• Công nghệ xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng Hybrid.

Phương pháp này được sử dụng rộng rãi trong các hệ thống nuôi trồng thủy sản như ao nuôi cá và tôm.

>> Xem thêm: Giải pháp xử lý Xyanua trong nước thải an toàn và bền vững

Công nghệ xử lý hóa học: 

Đây là phương pháp xử lý nước thải bằng cách sử dụng các sản phẩm hoá học để đẩy các chất độc hại xuống đáy ao và loại bỏ chúng khỏi nước thải. Các sản phẩm hoá học được sử dụng bao gồm xút, clo, clorin và các loại muối. Các biện pháp cụ thể như: 

• Khử trùng nước thải bằng Zone
• Khử trùng nước thải nuôi trồng bằng tia cực tím UV
• Khử trùng nước thải bằng hóa chất chlorine

Tuy nhiên, phương pháp xử lý nước thải chế biến thủy sản này có thể gây ra ô nhiễm môi trường và không hiệu quả cho các chất độc hại khó phân hủy.

Công nghệ xử lý vật lý: 

Đây là phương pháp xử lý nước thải bằng cách sử dụng các kỹ thuật vật lý để loại bỏ các chất độc hại khỏi nước thải. Các kỹ thuật vật lý bao gồm lọc, kết tủa, trung hòa và khử mùi. Phương pháp này đơn giản và hiệu quả với các chất độc hại lớn hơn, nhưng không hoạt động tốt với các chất độc hại nhỏ và khó phân hủy.Tổng quan, việc sử dụng các công nghệ xử lý nước thải thủy sản phụ thuộc vào các yếu tố như tính hiệu quả, chi phí và tình trạng ô nhiễm môi trường. Việc chọn lựa công nghệ phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo nước thải được xử lý một cách an toàn và bền vững.

Quy trình xử lý nước thải nuôi trồng tại Thành Tín

Hệ thống xử lý nước thải chế biến thủy sản được thiết kế như thế nào? Nguyên lý hoạt động ra sao? Cùng theo dõi nội dung phần tiếp theo.

Sơ đồ thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản

• Các nguồn nước thải từ nhà máy sẽ được đưa đến bể điều hòa đầu tiên trong hệ thống xử lí nước thải thủy sản để được sục khí và trộn đều trên toàn diện tích bể, ngăn ngừa hiện tượng lắng cặn và mùi khó chịu, và điều hòa lưu lượng và nồng độ nước thải đầu vào. 
• Bể tuyển nổi siêu nông DAF được bố trí để tách chất rắn lơ lửng và dầu mỡ, đặc biệt trong trường hợp nước thải có chứa lượng lớn dầu mỡ ở cả dạng lơ lửng và dạng huyền phù. Nước thải sau đó sẽ đi qua cụm bể anoxic và bể aerotank để xử lí tổng hợp BOD, nitrat hóa, khử NH4+ và khử NO3- thành N2, khử Phospho. 
• Bể bùn hoạt tính sẽ được sử dụng để khử BOD và tận dụng lượng cacbon từ quá trình khử NO3-, tiết kiệm lượng oxy và giúp vi sinh vật tiếp xúc tốt với các chất cần xử lí. 
• Nước thải sau quá trình xử lý sinh học sẽ được lắng bùn trong bể lắng sinh học và bể trung gian, trước khi được bơm qua bể keo tụ tạo bông và bể lắng hóa lý để tách các bông cặn còn lại trong nước thải. 
• Cuối cùng, nước thải sẽ được bơm qua bể khử trùng bằng NaOCl để loại bỏ các vi sinh vật, đảm bảo nước thải đạt tiêu chuẩn về mặt vi sinh.

Tại sao nên chọn xử lý nước thải chế biến thủy sản tại Thành Tín?

Để đảm bảo hoạt động hiệu quả và ổn định của doanh nghiệp, việc tìm kiếm một công ty xử lý nước thải phù hợp là rất quan trọng. Điều này giúp đảm bảo việc cung cấp giải pháp công nghệ xử lý nước thải chế biến thủy sản uy tín và chuyên nghiệp với chi phí đầu tư và kiểm soát tối ưu.  

Thành Tín- với hơn 10 năm kinh nghiệm, cùng với đó sở hữu đội ngũ chuyên gia, kỹ sư dày dặn kinh nghiệm đã tư vấn thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản hàng đầu khu vực miền Trung, Nghệ An và khắp cả nước. Chúng tôi luôn tự hào là đơn vị tiên phong áp dụng các công nghệ xử lý nước thải tiên tiến bậc nhất hiện nay.